Μην πετάτε τις φλούδες λεμονιού
Πολλοί επαγγελματίες σε εστιατόρια και χώρους μαζικής εστίασης καταναλώνουν ΟΛΟΚΛΗΡΟ το λεμόνι δίχως να πετούν τίποτε. Πώς μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε…
ΓΙΑ ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΖΩΗΣ από τον Βασ. Μαστ.
Μικρές αλλαγές στην καθημερινή ζωή σας μπορεί να φέρουν μεγάλες αλλαγές στην υγεία σας, όπως δείχνουν νέες μεγάλες έρευνες. O…
Ο ιδιοφυής ανατόμος Λεονάρντο Ντα Βίντσι
Ο Λεονάρντο ντα Βίντσι ήταν ένας άνθρωπος πολύ μπροστά από την εποχή του και αυτό αποδεικνύεται πλέον και… επιστημονικά, με τα σύγχρονα μέσα της τεχνολογίας. Σε έκθεση που πραγματοποιήθηκε στο Εδιμβούργο για πρώτη φορά παρουσιάστηκαν τα σχέδια ανατομίας του αναγεννησιακού «homo universalis» πλάι-πλάι με μαγνητικές και αξονικές τομογραφίες που αποκαλύπτουν την απαράμιλλη ακρίβειά τους, στην παραμικρή λεπτομέρεια.
Το ξέρετε ότι το λάχανο… του Στ. Τζιαφέτα
Το ξέρατε ότι το λάχανο σε πολλές χώρες οι επιστήμονες το χρησιμοποιούν συχνά για τη μέτρηση των ατμοσφαιρικών ρύπων, αφού…
Πόσες θερμίδες χρειάζεσαι; από τον Στέλιο Τζιαφέτα
Για να υπολογίσετε πόσες Θερμίδες χρειάζεστε για να διατηρήσετε το ίδιο βάρος, πολλαπλασιάστε το βάρος σας σε κιλά επί το…
ΤΕΧΝΗΤΕΣ ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΕΣ ΟΥΣΙΕΣ
ΑΝΑΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ ΤΟΥ ΑΡΘΡΟΥ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΝΕΑ Ένθετο Υγεία 2011-04-09 Μην κάνετε κατάχρηση στα τεχνητά γλυκαντικά και να μην επαφίεστε σε…
ΜΥΘΟΣ ΟΤΙ ΤΟ ΣΠΑΝΑΚΙ ΕΙΝΑΙ ΠΛΟΥΣΙΟ ΣΕ ΣΙΔΗΡΟ του Στ. Τζιαφέτα
Πρόκειται για μύθο που οφείλεται σε λάθος που έκαναν ερευνητές όταν μετρώντας την περιεκτικότητα του σπανακιού σε σίδηρο έβαλαν λανθασμένα…
ΠΛΟΥΣΙΑ ΣΕ ΣΙΔΗΡΟ ΤΡΟΦΙΜΑΤΑ
Ένα από τα πιο σημαντικά μέταλλα, ο σίδηρος, είναι εξαιρετικά ουσιώδης για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας, αφού μεταφέρει…
ΑΣΠΡΟ ΤΣΑΪ: ΑΠΟΛΑΥΣΗ «ΕΝ ΛΕΥΚΩ»!
Όλα τα είδη τσαγιού, πράσινο, λευκό, μαύρο κ.λπ. προέρχονται από ίο ίδιο φυτό. Οι διαφορές στο χρώμα προκύπτουν από την…
ΜΕΤΡΗΣΗ ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΙΑΣ ΟΙΚΙΑΚΩΝ ΣΥΣΚΕΥΩΝ
ΑΝΑΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ Η μέτρηση πραγματοποιήθηκε παρουσία του ερευνητή του «Δημόκριτου», κ. Δημήτρη Κοσμόπουλου στο σπίτι μιας τετραμελούς οικογένειας. Το όριο ασφαλείας…
ΕΙΜΑΣΤΕ ΤΥΡΟΦΑΓΟΙ
Το τυρί αποτελεί μια μοναδική γευστική απόλαυση, και εμείς έλληνες το τιμούμε δεόντως. Μάλιστα, οι τελευταίες στατιστικές εκτιμούν ότι τρώμε…
ΣΚΟΡΔΟ ΚΑΤΑ ΤΩΝ ΜΟΛΥΝΣΕΩΝ
Το σκόρδο είναι πλούσιο σε διάφορα αιθέρια έλαια που περιορίζουν την ανάπτυξη πολλών παθογόνων μικροβίων και μυκήτων. Πα να επωφεληθείτε…
ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΕΣ ΟΥΣΙΕΣ
Οι τεχνητές γλυκαντικές ουσίες κατακλύζουν τη διατροφή μας Μην κάνετε κατάχρηση στα τεχνητά γλυκαντικά και να μην επαφίεστε σε αυτά…
Εργαστηριακό κρέας έτοιμο για κατανάλωση σε έξι μήνες!
Τεχνητό κρέας, που έχει δημιουργηθεί σε εργαστήριο, χωρίς να χρειαστεί να έχει σφαχτεί προηγουμένως κανένα ζώο, αναμένεται να είναι έτοιμο…
ΜΕΛOΨΩΜΟ από τον Σ. Τζιαφέτα
500 ΓΡΑΜΜ.ΑΛΕΥΡΙ ΑΣΠΡΟ 200 ΓΡΑΜΜ.ΑΛΕΥΡΙ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΕΩΣ 1 ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ ΑΛΑΤΙ 45 ΓΡΑΜΜ.ΜΑΓΙΑ ΝΩΠΗ ή 3 ΚΟΥΤΑΛΑΚΙΑ ΣΤΕΓΝΗ 1 ΚΟΦΤΟ ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ…
ΕΛΙΟΨΩΜΟ ΓΕΜΙΣΤΟ από τον Σ. Τζιαφέτα
ΖΥΜΗ: 230 ml ΜΠΙΡΑ ΣΕ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΔΩΜΑΤΙΟΥ 120 ml ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ή 60 ml ΚΑΛΑΜΠΟΚΕΛΑΙΟ ΚΑΙ 60 ml ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ) 500 ΓΡΑΜΜ.…
ΠΟΛΥ ΣΥΝΤΟΜΑ ΘΑ ΜΑΣ ΧΡΕΙΑΣΤΕΙ… του Σ. Τζιαφέτα
Ψωμί χωριάτικο 800 ΓΡΑΜΜ.ΑΛΕΥΡΙ ΑΣΠΡΟ 600 ΓΡΑΜΜ.ΑΛΕΥΡΙ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΕΩΣ 2 ½ ΚΟΥΤΑΛΑΚΙΑ ΑΛΑΤΙ 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΜΕΛΙ ΠΡΟΖΥΜΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ Από…
ΠΩΣ ΞΕΧΩΡΙΖΟΥΜΕ ΤΟΝ ΚΑΛΟ ΣΟΛΟΜΟ; από τον Στέλιο Τζιαφέτα
Ο καλής ποιότητας καπνιστός σολομός είναι ελαφρώς αλατισμένο5, έχει απαλό ροζ χρώμα κι όχι πορτοκαλί, βελούδινη λιπαρότητα, διακριτικό…